Der Gewürzspekulatius ist ein Keks, der besonders gut schmeck. Man isst ihn meistens zu Weihnachten.
Die Zubereitung des Kekses:
Für 8 Portionen braucht man
Zutatenliste:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 500g Mehl
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Wasser
1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren.
2. Dann Kardamom, Zimt, Nelken und das mit Backpulver versiebte Mehl mischen und abwechselnd mit dem Wasser unterrühren.
3. Alle Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Backofen rechtzeitig auf 200°C ( Ober-und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig in die bemehlte Spekulatiusform drücken, fest auf eine Unterlage schlagen, bis sich der Teig daraus löst.
6. Nun die Rohlinge auf das vorbereitete Blech geben und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.
7. Die fertigen Gewürzspekulatius aus dem Ofen nehmen und auf einem Backgitter auskühlen lassen.
Sollte der Spekulatius ein Jahreskeks werden?
Der Gewürzspekulatius erfreut nicht nur zur Weihnachtszeit seine Fans, sondern auch im restlichen Jahr. Unsere AG hat abgestimmt, dass der Spekulatius das ganze Jahr über zu bekommen sein sollte.
Ich hoffe, dass ihr jetzt mehr über diesen Keks wisst.
Frohe Weihnachten!
